Travail réflexif :
Pour cette 2ème partie de l’année, nous avions par groupe de 4 à traiter un nouveau cas. Effectivement, nous devions travailler pour l’entreprise « Mamie Nova ». Dans un premier temps, j'ai à l'aide de mes camarades cherché et récolté un maximum d’informations sur l’entreprise. A la suite de cela, nous avons étudié précisément la gamme qu’il commercialise. Après cette étude de gamme, nous avons choisi un produit et nous l’avons analysé. Nous avons observé et analysé les aspects et fonction techniques du packaging. Nous avons également pris connaissance des fonctions de communication du produit avec notamment les informations obligatoires, les éléments de reconnaissance de marque. Par la suite nous avons vu plus particulièrement les caractéristiques de ce produit aussi bien commercial ou encore psychologique. Par ailleurs nous avons également dresser un tableau détaillant le concept, la formule, les performances, les avantages de ce produit. En continuité à cela, nous nous sommes également intéressés au marché de Mamie Nova. Pour se faire nous avons réalisé une étude de marche sur les produits que commercialise Mamie Nova et plus précisément des desserts lactés. Pour se faire nous avons donc fait une analyse qualitative et quantitative de l’offre et de la demande. Pour ma part, j'ai énormément travaillé sur l'observation et l'analyse produit comme dit ci-dessus avec les aspects techniques du packaging, les fonctions de communication et les détaille du concept, de l formule, des performances et avantages produit.
La seconde partie du cas « Mamie Nova » concernait une extension de gamme. Pour toutes extensions de gammes, il faut bien évidemment refaire une étude de marché du nouveau secteur ou nous voulons nous étendre. Nous avons également élaboré un persona qui correspond à un profil type de potentiel acheteur. Ensuite, nous avons analysé l’environnement grâce à l’outil PESTEL qui correspond au facteur suivant : Politique, Economique, Sociologique, Technologique, Environnemental, Legal.
Nous avons également défini les cibles marketing et un positionnement pour notre extension. Nous nous sommes aidés d’un mapping pour représenter notre positionnement et l’analyse concurrentiel. Après toute cette méthodologie vient notre concept produit. Nous nous sommes lancés sur les gâteaux moelleux. Nous avons élaboré un packaging en adéquation avec notre produit. Une fois le concept produit finit, nous avons créé notre propre mix marketing concernant la commercialisation de notre nouveau produit en France. Ce mix marketing contient les 4P (Politique produit, prix, distribution, communication). Personnellement au sein du mix marketing, je me suis plutôt penché sur la politique de prix, j'ai avec la validation du groupe défini la stratégie de prix et créé et administré un questionnaire afin de fixer un prix psychologique. J'ai ensuite eu recours à Excel pour rentrer et analyser les résultats. Nous avons également vu la stratégie de communication grâce à une affiche. A la suite du mix marketing, nous avons décidé de finir notre cas par un court diagnostic interne et externe de l’entreprise.
Preuves :
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